Acidos Grasos de Cadena Corta Futuras Aplicaciones en Clínica
Palabras clave:
Acidos grasos: de cadena corta, media y larga, Cuerpos cetónicos, Triglicéridos, Glutamina, Lipoproteínas de alta, baja y muy baja densidad, Dieta con fibra (pectina), Atrofia y proliferación de la mucosa intestinal (colónica), Fermentación anaeróbicaResumen
Los ácidos grasos de cadena larga, son isotónicos, aportan un alto contenido calórico (9 kcal por gramo), previenen la deficiencia de ácidos grasos esenciales, se pueden administrar conjuntamente con aminoácidos y glucosa por vía periférica. Entre los efectos metabólicos desfavorables, se puede anotar que requieren carnitina para su oxidación y son metabolizados lentamente en situaciones de estrés. Por otra parte, se ha informado bloqueo del sistema reticuloendotelial en modelos in vitro y con dosis mayores de 3 gr, esteatosis hepática y disminución de la capacidad de difusión pulmonar en hombres sanos.
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